■ Ingredienti
- 500 gr. di Pasta Tipo Ravioli
- 300 gr. di Formaggio Fontina
- 50 gr. di Burro
- 50 cl. di Latte
- 1 Tuorlo D uovo
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliare la fontina a dadini e metterla in una terrina con il latte per circa 2 ore; versare in una casseruola e far fondere, unire il burro, il pepe, il tuorlo e mescolare fino ad ottenere una crema fluida.
Cuocere i ravioli al dente in acqua bollente salata, condirli con la salsa ottenuta e servire ben caldi.
