■ Ingredienti
- 130 gr. di Funghi Freschi
- 80 gr. di Pomodori Pelati
- 195 gr. di Brodo Vegetale
- 15 gr. di Prezzemolo
- 5 gr. di Pepe Bianco Macinato
- Succo Di Limone
- Olio D oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
- 1 Spicchio di Aglio
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 1 persona.
Pulire bene i funghi togliendo la parte inferiore dei gambi più grossi, quindi gettarli per 5 minuti in acqua bollente.
Aggiungere poi il succo di limone, scolarli e lasciarli sgocciolare un poco.
nel frattempo, in una casseruola fare imbiondire leggermente l’aglio con l’olio, quindi gettarvi i funghi e mescolare bene il tutto affinché si insaporisca.
Aggiungere il sale e il pepe, continuando la cottura per circa 30 minuti, aggiungendo il brodo di tanto in tanto perché non si asciughi troppo.
Dopo circa 30 minuti il piatto è pronto.
