■ Ingredienti
- 200 gr. di Gamberetti Sgusciati
- 50 gr. di Insalata Rucola
- 30 gr. di Olio D oliva Extra-vergine
- 1 Limone
- 1/2 Bicchiere di Vino Bianco
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Portare ad ebollizione mezzo bicchiere di acqua e il vino bianco e lessarvi i gamberetti per pochi minuti.
Tagliare grossolanamente la rucola.
Scolare i gamberetti ed unirli ancora caldi alla rucola.
Sciogliere il sale con il succo di mezzo limone in una ciotolina e diluirlo con l’olio.
Condire i gamberetti e la rucola con questo sughetto e servire ancora tiepido.
