■ Ingredienti
- 400 gr. di Riso
- 300 gr. di Pasta Tipo Filini
- 300 gr. di Pasta Tipo Maccheroni Piccoli
- 200 gr. di Ceci
- 200 gr. di Lenticchie
- 200 gr. di Sugo Di Pomodoro Fresco
- 2 Cipolle Grandi
- 4 Cucchiai di Farina
- 2 Uova
- Olio D oliva
- Cipolla
- Aglio
- Peperoncino
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Fate cuocere separatamente i ceci e le lenticchie finché saranno ben cotti ma non disfatti e poi scolateli.
Lessate separatamente anche la pasta filini, i maccheroni e il riso, scolateli e teneteli al caldo.
Impanate le cipolle tagliate ad anelli prima nelle uova leggermente sbattute e poi nella farina e quindi friggetele finché diventano dorate.
Disponete nei piatti il riso, la pasta filini, i maccheroni, i ceci e le lenticchie.
Cospargete il koshari con il sugo di pomodoro soffritto in olio con aglio, cipolla, peperoncino, sale e pepe, disponete le cipolle fritte intorno al piatto e servite il tutto ben caldo.
