Ricetta Ovoli in brodo
Ovoli in brodo

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 300 gr. di Funghi Ovoli
  • 50 gr. di Burro
  • 1 Uovo
  • 150 cl. di Brodo
  • Formaggio Grattugiato
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulite i funghi, affettateli.
Metteteli in un tegame col burro e cuoceteli a fuoco vivo e coperti, così sul fondo si forma una bella salsina gialla.
Dopo 1/4 d’ora bagnateli con il brodo bollente e poi lasciate sobbollire un altro 1/4 d’ora.
Sbattete l’uovo e amalagamatevi il formaggio.
Togliete dal fuoco la minestra, unitevi il composto d’uovo mescolando.
Salate, pepate, servite.

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