Ricetta Paté di funghi e noci
Paté di funghi e noci

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    8 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 400 gr. di Funghi Champignon
  • 1/2 Cipolla
  • 1 Spicchio di Aglio
  • 1 Cucchiaino di Dragoncello Fresco
  • 1/2 Cucchiaino di Foglie Di Timo Fresco
  • 2 Rametti di Aneto Fresco
  • 1/2 Cucchiaio di Succo Di Limone
  • 120 gr. di Gherigli Di Noci
  • 50 gr. di Formaggio Robiola
  • 1 1/2 Cucchiaio di Brandy
  • 2 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine
  • Sale
  • Pepe Macinato Al Momento

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 8 persone.
Pulite i funghi.
Tritate finemente aglio e cipolla e fate appassire il trito in una padella antiaderente.
Nel frattempo tritate i funghi al mixer e uniteli al soffritto, salate, unite timo e dragoncello sbriciolati e cuocete a fiamma media finché tutta l’acqua sarà evaporata.
Innaffiate con il brandy, lasciatelo evaporare e togliete dal fuoco.
Condite i funghi col succo di limone e incorporate le noci tritate finemente.
Lasciate raffreddare in frigo poi impastate il tutto con la Robiola e l’aneto tritato finemente.
Lasciate riposare in frigo almeno un’ora prima di servire con crostini di pane caldo.

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