■ Ingredienti
- 1 Pollo Di 1000 G
- 1/2 Bicchiere di Olio D oliva Extra-vergine
- 3 Peperoni Dolci
- 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco
- 400 gr. di Pomodori Pelati
- 1 Dado Da Brodo
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Fiammeggiare il pollo, lavarlo e tagliarlo a pezzi.
Lavare i peperoni, pulirli dai semi e tagliarli a pezzetti.
Mettere in un tegame l’olio e il pollo salato e pepato, farlo rosolare per un quarto d’ora.
Spruzzarlo con il vino e appena il vino è ritirato aggiungere i peperoni e i pomodori tagliati a pezzetti e continuare la cottura per circa un ora, aggiungendo un po’ d’acqua calda nella quale sarà stato sciolto il dado.
