■ Ingredienti
- 1 Pollo
- 4 Peperoni Gialli, Rossi E Verdi
- 1 Cipolla
- 1/2 Bicchiere di Vino Bianco Secco
- 1 Ciuffo di Prezzemolo
- Olio D oliva
- Sale
- Pepe
- 100 gr. di Olive Di Gaeta
- 30 gr. di Burro
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliare a pezzi il pollo e farlo rosolare, dopo averlo leggermente infarinato con il burro e un po’ d’olio.
Quando sarà ben dorato, unire i peperoni a pezzi, la cipolla affettata grossolanamente, 1 ciuffo di prezzemolo tritato, poi salare a pepare.
Dopo 5 minuti spruzzare con il vino bianco e coprire.
Prima che il vino evapori del tutto, unire le olive snocciolate e terminare la cottura.
