■ Ingredienti
- 600 gr. di Riso
- 300 gr. di Funghi
- 150 gr. di Burro
- Formaggio Parmigiano
- Cipolla
- 250 cl. di Brodo
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Aggiungete i funghi puliti e tagliati a fettine, fateli insaporire, unite il riso e dopo 6-7 minuti versate il brodo caldissimo.
Fate cuocere a fuoco moderato e, se necessario, aggiungete un altro poco di brodo caldo.
Controllate il sale e mettetene se necessario.
Prima di servire, unite il resto del burro e 1 pugno di parmigiano grattugiato.
