Ricetta Salsa bercy
Salsa bercy

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 30 cl. di Salsa Vellutata
  • 2 Scalogni Piccoli Tritati
  • 10 cl. di Vino Bianco Secco
  • 50 gr. di Burro
  • 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato
  • 1 Limone (succo)
  • Poco di Pepe Bianco

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Saltate gli scalogni in poco burro senza farli colorire, unite il vino e fate ridurre a metà.
Aggiungete la salsa vellutata, portate a ebollizione e fate restringere.
Togliete la salsa dal fuoco, incorporate il burro rimasto, il prezzemolo il succo di limone e poco pepe e mescolate.
Ideale per pesci e crostacei lessi.

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