Ricetta Soufflé di carote e mandorle
Soufflé di carote e mandorle

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    6 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 1000 gr. di Carote
  • 100 gr. di Mandorle Pelate
  • 50 gr. di Burro
  • 4 Uova
  • 100 gr. di Panna
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Cuocete le carote, passatele al passaverdure, versatele in una padella col burro e a fuoco basso fatele asciugare.
Togliete dal fuoco unite i tuorli, la panna, le mandorle tritate, il sale, amalgamate gli albumi montati a neve.
Versate in uno stampo spolverizzato di pangrattato.
Cuocete nel forno a 220 gradi per 30 minuti.
Servite subito.

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