■ Ingredienti
- 250 gr. di Crema Di castagne
- 250 gr. di Farina
- 75 gr. di Burro
- 75 gr. di Zucchero
- 3 Uova
- 1 Bustina di Lievito
- 1 Limone (scorza Grattugiata)
- 1 Bicchierino di Vodka
- di Burro
Sale
Per La Placca
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Disporre la farina a fontana, unire il lievito, lo zucchero, la scorza del limone, un pizzico di sale, 2 tuorli, 1 albume, la vodka e il burro fuso.
Amalgamare e farne un panetto.
Stendere la pasta a uno spessore di 1/2 cm, disporvi a mucchietti la crema di castagne, ripiegare la pasta e ricavare dei tortelli.
Cuocere in forno caldo a 200 gradi per circa 20 minuti.
