Ricetta Confettura di prugne
Confettura di prugne

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    90 min
  • Dosi per:
    N.D.
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 85
    Votanti: 18
    Media: 5/5


■ Ingredienti

  • 2 kg prugne fresche snocciolate
  • 1 kg zucchero

■ Preparazione

Lavate e snocciolate le prugne, quindi mettetele in una pentola d’acciaio e aggiungete un bicchiere d’acqua per ogni 2 chili di prugne.
Portate ad ebollizione e continuate la cottura a fuoco dolce per 10 minuti, poi spegnete e aggiungete lo zucchero amalgamandolo bene con un cucchiaio di legno.
Riprendete la cottura per altri 10-15 minuti continuando a mescolare. Togliete dal fuoco, fate intiepidire e passate il composto col passaverdure. Rimettetelo nella pentola e fate cuocere a fuoco dolce per un’ora circa. Sistematela nei vasetti sterili e sigillate. Ricordatevi che è marmellata fatta in casa, fissatevi quindi una scadenza di massimo tre quattro mesi.
Questa confettura fatta in casa è genuina e fa molto bene, si può gustare sia sulle fette biscottate che in una bella crostata!

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