■ Ingredienti
- 50 cl. di Vino Barolo
- 50 gr. di Zucchero
- 3 gr. di Cannella Intera
- 3 gr. di Chiodi Di Garofano
- 3 gr. di Macis
- 3 gr. di Coriandolo
- 3 Grani di Pepe Nero
- 1/2 Limone (scorza)
- 1 Foglia di Alloro
- 1 Pizzico di Cardamomo
- 1 Pezzo di Bastoncino Di Vaniglia (o Un Pizzico Di Vaniglina)
- 1 Foglia di Salvia
- 1 Rametto di Rosmarino
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Versate in un pentolino il Barolo e metteteci tutti gli altri ingredienti: portate a bollore e fate bollire per sei o sette minuti.
Filtrate il liquore alla tovaglia e servitelo bollente in tazza.
Questa ricetta ha quasi 150 anni e viene bene anche se non avete a portata di mano il macis, il coriandolo e il cardamomo.
Prosit, soprattutto quando siete giù di morale oppure raffreddati: contro il raffreddore il vin brulè è un toccasana, parola dei nostri anziani.
