■ Ingredienti
- 100 cl. di Grappa
- 350 gr. di Zucchero
- 1 gr. di Cannella
- 200 gr. di Noccioli Di Susine Selvatiche
- 250 gr. di Acqua
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Essiccate al sole le susine selvatiche e quindi liberate i noccioli di quel poco di polpa che rimane loro attaccata dopo l’essiccazione.
Lavateli bene, pestateli in un mortaio e poneteli a macerare in un vaso al sole per quaranta giorni.
Durante questo periodo rimesterete ogni tanto.
Dopodichè filtrate e aggiungete lo zucchero che avrete sciroppato scaldandolo lentamente a fuoco debole nell’acqua.
Rifiltrate ancora e imbottigliate.
