Ricetta kefir
Ricetta Kefir
Kefir

  • Difficoltá:
    1/5
  • Preparazione:
    3 min
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 100 cl. di Acqua
  • 3 Cucchiai di Kefir
  • 3 Cucchiai di Zucchero
  • 1 Fico Secco
  • 1/2 Limone Inciso A Croce

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lasciare depositare per 2 o 3 giorni, poi filtrare il tutto con un colino (buchi non troppo grandi).
Gettare il fico ed il limone dopo averli strizzati.
Conservare in frigo.
--- Il kefir è un fermento, una sorta di lievito, che viene utilizzato nella preparazione di bevande.
I fermenti si possono acquistare in negozi specializzati (o ve li potete far regalare) e vanno conservati lontani da fonti di calore, in acqua zuccherata.
Se ’nutriti’ con acqua appena intiepidita, zucchero e farina, e lasciati in luogo tiepido, i fermenti si riproducono spontaneamente, e possono poi essere divisi e ridistribuiti.

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