■ Ingredienti
- 1000 gr. di Limoni
- 100 cl. di Alcool
- 100 cl. di Acqua
- 1000 gr. di Zucchero
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavare i limoni e asciugare bene.
Togliere la buccia, facendo attenzione a non prendere la parte bianca, perché amara.
Mettere le bucce a macerare nell’alcool, per 10 giorni.
Trascorsi 10 giorni far bollire l’acqua e far sciogliere lo zucchero, filtrare l’alcool e aggiungerlo alla soluzione di acqua e zucchero già raffreddata.
Imbottigliare e lasciare riposare almeno 20 giorni.
Consumare freddo.
