■ Ingredienti
- 50 cl. di Alcool Neutro A 96 Gradi
- 1000 gr. di Zucchero
- 120 gr. di Scorze Di Limoni (parte Gialla)
- 60 cl. di Acqua
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavare molto bene le scorze dei limoni e tagliarle a pezzetti; metterle in un vaso di vetro con l’alcool; chiudere ermeticamente e lasciare macerare per almeno 24 ore, meglio se per 2 giorni; filtrare, rimettere nel vaso, fare bollire l’acqua con lo zucchero fino a quando è completamente sciolto, fare raffreddare, versarla nel vaso, chiudere e lasciare per altri 5 giorni.
