■ Ingredienti
- 40 di Noccioli D albicocca
- 50 cl. di Alcool
- 300 gr. di Zucchero
- 400 gr. di Acqua
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Prendete 40 noccioli di albicocca.
Se non avete voglia di preparare il liquore d’estate potete tranquillamente prenderli in stagione e lasciarli lì; rompetene una decina per estrarne la mandorla e lasciate gli altri interi; coprite con mezzo litro di alcool e lasciate in infusione per 10 giorni.
in un vaso a chiusura ermetica, agitando di tanto in tanto.
Allo scadere dei 10 giorni.
, preparate uno sciroppo con 300 g.
di zucchero e 400 d’acqua (dosi molto indicative: aggiungete acqua se volete un liquore meno forte; aggiungete zucchero se lo volete più dolce), togliete i sigilli al vaso e versatevi dentro lo sciroppo; mescolate e rimettete i sigilli con: aprire tra venti giorni.
Dopo i fatidici 20 giorni.
di attesa, aprite, filtrate ed imbottigliate.
Ha un gradevolissimo sapore di mandorle amare, ed un tenore alcolico piuttosto elevato.
