Ricetta Liquore al caffè  - variante 12
Liquore al caffè - variante 12

  • Difficoltá:
    1/5
  • Preparazione:
    3 min
  • Giudizio:
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    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 200 gr. di Caffè Appena Macinato
  • 70 cl. di Alcool Neutro A 96 Gradi
  • 60 cl. di Acqua
  • 700 gr. di Zucchero

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Far bollire 30 cl d’acqua con 400 g di zucchero.
Mettere in un recipiente a chiusura ermetica con il caffè macinato e lasciare in infusione per 6 ore.
Passato questo tempo aggiungere l’alcool e mettere a riposo per 10 giorni.
All’undicesimo giorno si prepara uno sciroppo con i rimanenti 3 dl di acqua e 300 g di zucchero (si fa sciogliere lo zucchero nell’acqua calda).
Unire questo nuovo sciroppo a quello già nel vaso a chiusura ermetica.
Far riposare per altri 10 giorni.
Passato anche questo secondo periodo filtrare bene per eliminare i fondi del caffè e il liquore è pronto.

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