■ Ingredienti
- 400 gr. di Zucchero
- 1 Baccello di Vaniglia
- 45 cl. di Acqua
- 100 gr. di Caffè Macinato Un Po Grosso
- 40 cl. di Alcool Per Liquori
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Porre in un barattolo di vetro della capacità di 5 l il caffè e la vaniglia spezzettata.
Diluire con l’alcool e mescolare bene.
Chiudere e far riposare per 3 settimane, avendo cura di scuotere ogni 3 giorni.
Mescolare l’acqua con lo zucchero, portarla ad ebollizione e cuocere per 3 minuti.
Quando lo sciroppo sarà freddo unirlo all’infuso di caffè e mescolare.
Chiudere e far riposare per 1 settimana.
Filtrare e imbottigliare.
