■ Ingredienti
- 250 gr. di Acquavite Bianca A 40 Gradi
- 3 Arance
- 750 gr. di Vino Bianco
- 200 gr. di Zucchero
- 6 Zollette di Zucchero
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavate bene le arance, pelatele con il pelapatate e fate macerare la scorza per 8 giorni nell’acquavite, poi filtrate e unite zucchero e vino bianco.
Bagnate lo zucchero in zollette con poca acqua e fatelo caramellare a fiamma bassa, muovendo spesso la casseruolina, fino a quando diventa di un bel colore marrone.
Unite di colpo l’acqua e fate bollire due minuti, mescolando.
Versate lo sciroppo, scuro e amaro, nel vino e mescolate ancora.
Imbottigliate e lasciate riposare i settimana in luogo fresco prima di consumarlo.
