Ricetta Liquore ambrato
Liquore ambrato

  • Difficoltá:
    1/5
  • Preparazione:
    3 min
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 250 gr. di Acquavite Bianca A 40 Gradi
  • 3 Arance
  • 750 gr. di Vino Bianco
  • 200 gr. di Zucchero
  • 6 Zollette di Zucchero

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavate bene le arance, pelatele con il pelapatate e fate macerare la scorza per 8 giorni nell’acquavite, poi filtrate e unite zucchero e vino bianco.
Bagnate lo zucchero in zollette con poca acqua e fatelo caramellare a fiamma bassa, muovendo spesso la casseruolina, fino a quando diventa di un bel colore marrone.
Unite di colpo l’acqua e fate bollire due minuti, mescolando.
Versate lo sciroppo, scuro e amaro, nel vino e mescolate ancora.
Imbottigliate e lasciate riposare i settimana in luogo fresco prima di consumarlo.

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