Ricetta Liquore di caffè
Liquore di caffè

  • Difficoltá:
    1/5
  • Preparazione:
    3 min
  • Giudizio:
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    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 250 gr. di Alcool Da Liquori
  • 500 gr. di Acqua
  • 100 gr. di Caffè Macinato Finissimo
  • 300 gr. di Zucchero
  • 1 Stecca di Vaniglia
  • Anice (facoltativo)

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Versare in un vaso di vetro 250 g d’alcool da liquori, 250 g d’acqua, 100 g di caffè macinato finissimo; chiudere ermeticamente il vaso e lasciare riposare per otto giorni il composto, che poi va filtrato.
Unire il liquido ottenuto con uno sciroppo raffreddato, preparato con 300 g di zucchero, 250 g di acqua e una stecca di vaniglia.
Il liquore al caffè si potrà bere dopo 25 giorni circa.
Alcune persone preferiscono berlo caldo o con aggiunta di anice.
Un procedimento più semplice e rapido è quello di sciogliere in sei o più tazzine di caffè (a seconda della quantità che si vuole ottenere), lo stesso volume di zucchero ed a freddo aggiungere lo stesso volume di alcool da liquori.
Conservare in bottiglia.

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