■ Ingredienti
- 220 gr. di Alcool A 95 Gradi
- 50 gr. di Mandorle Amare
- 3 gr. di Calamo Aromatico
- 1 1/2 gr. di Chiodi Di Garofano
- 1 1/2 gr. di Macis
- 1 gr. di Coriandolo
- 1 gr. di Cannella
- 2 Arance Fresche (scorza)
- 500 gr. di Acqua
- 50 gr. di Acqua Di Fiori D arancia
- 350 gr. di Zucchero
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Dopo aver pestato le droghe in un mortaio di marmo, ponetele a macerare con l’alcool in un vaso ermetico per una settimana avendo cura di rimestare due volte al giorno.
Aggiungete acqua e zucchero e filtrate.
Unite l’acqua di fiori d’arancio che avrete preparato a parte versando 20 g di acqua calda su 10 g di petali d’arancio freschi.
Attendete qualche mese prima di servire il liquore.
