■ Ingredienti
- 10 gr. di Arancia (la Parte Gialla Della Scorza)
- 2 gr. di Cannella (corteccia)
- 2 1/2 gr. di Angelica
- 2 gr. di Anice Stellato
- 1 gr. di Chiodi Di Garofano
- 1 gr. di Genziana Maggiore (radice Essiccata)
- 1 gr. di Calamo Aromatico
- 320 gr. di Alcool A 95 Gradi
- 350 gr. di Acqua
- 1/2 Bicchiere di Vino Rosso
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Dopo aver pestato in un mortaio le spezie, le porremo a macerare in un vaso con 100 g di alcool e altrettanti di acqua.
Si rimesta il tutto e si chiude ermeticamente lasciando macerare, si filtra e si aggiunge il vino rosso e il resto dell’alcool.
Contemporaneamente si scioglie lo zucchero in 350 g di acqua in un pentolino su fiamma lentissima fino a formare uno sciroppo che amalgamerete con gli altri ingredienti.
Imbottigliate chiudendo con ceralacca e consumate dopo 6 mesi.
