Ricetta ratafia ai tre frutti
Ricetta Ratafià ai tre frutti
Ratafià ai tre frutti

  • Difficoltá:
    1/5
  • Preparazione:
    3 min
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 100 cl. di Acquavite Bianca A 40 Gradi
  • 500 gr. di Amarene
  • 500 gr. di Lamponi
  • 250 gr. di Ribes Nero
  • 750 gr. di Zollette Di Zucchero
  • 250 gr. di Acqua

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavate e asciugate la frutta, togliete il gambo alle amarene, spicciolate i lamponi, sgranate il ribes.
Tritate grossolanamente il tutto senza rompere i noccioli delle amarene e mettete in un vaso capace insieme con l’alcool.
Lasciate macerare per almeno 1 mese, quindi filtrate.
Portate a ebollizione l’acqua e scioglietevi lo zucchero, fate raffreddare lo sciroppo e mescolatelo all’alcool.
Imbottigliate il liquore e lasciatelo riposare 4 mesi.

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