■ Ingredienti
- 500 gr. di Acquavite A 40 Gradi
- 250 gr. di Nocciole Con Il Guscio
- 1 Stecca di Vaniglia
- 400 gr. di Zucchero A Velo
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tenete da parte 8 nocciole e sgusciate le altre.
Mettete le nocciole sgusciate in una larga padella e fatele tostare.
A questo punto riducetele in grosse briciole, pestandole nel mortaio.
Mettetele poi in un vaso di vetro, copritele con mezzo litro d’acqua bollente e unitevi la vaniglia.
Lasciate raffreddare, quindi aggiungete l’acquavite e chiudete ermeticamente il vaso.
Fate macerare 15 giorni dopodichè filtrate.
Aggiungete lo zucchero a velo e le nocciole con il guscio e chiudete di nuovo il vaso e lasciate macerare per altri 30 giorni, scuotendo di tanto in tanto.
