■ Ingredienti
- 350 gr. di Alcool Neutro A 96 Gradi
- 350 gr. di Acqua
- 250 gr. di Zucchero
- 150 gr. di Petali Di Rosa Freschi
- 1 gr. di Corteccia Di Cannella
- 1 gr. di Coriandolo
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mettete i petali di rosa, anche di colori diversi ma profumati, in infusione nell’acqua molto calda e fate riposare per un paio di giorni.
Filtrate e aggiungete alcool, zucchero, cannella, coriandolo.
Aspettate 12 giorni e filtrate di nuovo, fino a che il ratafià diventerà limpido.
Otterrete un liquore dal profumo soave che converrà servire in una bottiglia di cristallo.
È un ottimo tonico.
