■ Ingredienti
- 250 gr. di Acquavite A 40 Gradi
- 500 gr. di Ciliegie
- 250 gr. di Ribes Rosso
- 250 gr. di Lamponi
- 1 gr. di Cannella
- 3 Chiodi Di Garofano
- 3 Grani di Pepe Bianco
- 150 gr. di Zucchero
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavate la frutta, pulitela e snocciolate le ciliegie, tenendo da parte 12 noccioli.
Con la centrifuga ricavatene il succo e mettetelo in un vaso.
A questo punto unitevi l’acquavite, le spezie pestate, i noccioli di ciliegia e lo zucchero.
Chiudete il vaso e fate macerare per 1 mese.
Trascorso il tempo filtrate per bene, imbottigliate la ratafià e aspettate ancora 1 mese prima di assaggiare.
