Ricetta Rosolio di agrumi
Rosolio di agrumi

  • Difficoltá:
    1/5
  • Preparazione:
    3 min
  • Giudizio:
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    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 100 gr. di Alcool A 95 Gradi
  • 400 gr. di Zucchero
  • 1 gr. di Cannella
  • 2 Arance (scorza)
  • 2 Limoni (scorza)
  • 2 Cedri (scorza)

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliate molto sottilmente le bucce degli agrumi, scartando la parte bianca, e fateli macerare con l’alcool per 3 giorni.
Trascorso questo tempo, fate cuocere in una casseruolina, per 10 minuti, lo zucchero con 300 g di acqua.
A cottura ultimata, lasciate raffreddare lo sciroppo.
Private l’alcool di tutte le bucce degli agrumi ed unitelo all’acqua e allo zucchero sciolti insieme, mescolate e versate il composto in una bottiglia.
Consumate il rosolio dopo un mese di stagionatura.

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