■ Ingredienti
- 500 gr. di Alcool A 90 Gradi
- 300 gr. di Zucchero
- 300 gr. di Acqua
- 600 gr. di Scorza Di Cedro (solo Parte Colorata)
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mettete a macerare la scorza di cedro con l’alcool per 7 giorni, avendo cura di rimescolare ogni sera.
Preparate uno sciroppo con l’acqua e lo zucchero e, quando sarà freddo, versatelo nell’alcool.
Lasciate riposare per 3 giorni, capovolgendo la bottiglia una volta al giorno perché lo sciroppo si mescoli all’alcool, quindi filtrate con cura, imbottigliate e tappate ermeticamente.
Conservate in luogo fresco e buio e consumate non prima di un mese.
