■ Ingredienti
- 2000 gr. di Arance
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 8 persone.
Sbucciate le arance ed eliminate con cura qualsiasi residuo della pellicina amara bianca che ricopre la polpa.
Affettatele, mettetele al fuoco e portate a bollore schiacciandole con un mestolo di legno.
Dopo circa dieci minuti, togliete dal fuoco e passatele al passaverdura, rimettete al fuoco e bollite ancora per un paio di minuti.
Passate poi tutto al setaccio e raccogliete il succo che imbottiglierete chiudendo bene.
Fate sterilizzare per circa mezz’ora e lasciate raffreddarernnell’acqua prima di conservare in luogo fresco e buio.
