■ Ingredienti
- 5000 gr. di Frutti Di Bosco (mirtilli, More, Ribes)
- 1000 gr. di Zucchero
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulite i frutti di bosco con una pezza pulita e schiacciateli, raccogliendo il succo in un recipiente.
Fate fermentare per due giorni mescolando ogni tanto col cucchiaio di legno.
Dopo filtrate il tutto e poi fate bollire insieme allo zucchero, schiumate e continuate la cottura fino a che diventa abbastanza denso.
Fate raffreddare e poi imbottigliate ermeticamente ed infine fate sterilizzare le bottiglie in acqua bollente per mezz’ora.
