■ Ingredienti
- 400 gr. di Alcool A 95 Gradi
- 320 gr. di Zucchero
- 280 gr. di Acqua
- 4 gr. di Assenzio
- 3 gr. di Calamo Aromatico
- 3 gr. di Centaura
- 2 gr. di Radice Di Angelica
- 2 gr. di Enula Campana
- 1 gr. di Cannella
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Questo rinomato amaro richiede un periodo di macerazione di 2 giorni nel vaso a chiusura ermetica.
Nel frattempo curerete di rimestare una volta al giorno il macerato al quale aggiungerete infine lo zucchero disciolto nell’acqua calda.
Lasciate riposare per una giornata, filtrate e imbottigliate.
Per apprezzare il sapore di questo liquore fatelo riposare almeno sei mesi, quindi è conveniente tappare la bottiglia con sughero e ceralacca.
