■ Ingredienti
- 100 cl. di Brandy
- 500 gr. di Ciliegie Marasche
- 200 gr. di Ciliegie Morelle
- 150 gr. di Zucchero
- 1 Limone (scorza)
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Dopo averle private dei gambi, lavate e asciugate delicatamente le ciliegie.
Passatele al tritatutto, badando bene di non perdere il sugo.
I noccioli devono essere schiacciati ed aggiunti al resto.
Mettete quindi tutto in un vaso di vetro ed aggiungete lo zucchero, il brandy e la parte gialla della buccia di un quarto di limone.
Chiudete ermeticamente il recipiente e lasciatelo riposare per due mesi, quindi filtrate e imbottigliate.
