■ Ingredienti
- 500 gr. di Alcool A 95 Gradi
- 50 gr. di Corteccia Di China
- 4 gr. di Scorza Bianca Di Arancia Amara
- 500 gr. di Zucchero
- 500 gr. di Acqua
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In un vaso a chiusura ermetica mettere circa i 50 g di alcool diluiti con 50 g di acqua.
Nel frattempo avrete pestato nel mortaio la china e tolto alla scorza d’arancio la parte bianca.
Unite le spezie al contenuto del vaso, dopodichè chiudete ermeticamente e lasciate in macerazione per un paio di settimane.
Trascorso questo periodo filtrate, mettendo il filtrato in un vaso più grande dentro il quale aggiungerete il rimanente dell’alcool e lo sciroppo che avrete preparato con i 500 g di zucchero e l’acqua.
Trascorsi una quindicina di giorni, filtrate il tutto e imbottigliate.
Dopo tre mesi, il liquore sarà pronto.
