■ Ingredienti
- 500 gr. di Zucchero
- 8 Limoni
- 50 cl. di Alcool (o Grappa O Vodka O Gin)
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Versa 50 cl di acqua e lo zucchero in una casseruola e, a fuoco basso, mescolando, lascia sciogliere lo zucchero.
Alza poi la fiamma, porta ad ebollizione per un attimo, spegni e lascia raffreddare.
Lava accuratamente i limoni, sbucciali con un pelapatate, curando di non staccar la parte bianca della scorza.
Metti la scorza in un vaso capiente e bagnala con lo sciroppo e l’alcool.
Chiudi e lascia riposare al fresco per 10 giorni.
Lava una bottiglia e lasciala 20 minuti nel forno, quindi filtra il liquore con una garza ed imbottiglialo.
Lascia due mesi al buio in un luogo fresco.
