■ Ingredienti
- 2 Chiodi Di Garofano
- 2 Grani di Pepe Bianco
- 1 Cucchiaino di Bacche Di Ginepro
- 1 Bottiglia di Vino Madera Sercial
- 3 cl. di Calvados
- 3 Uova
- 3 Mele Gialle
- 150 gr. di Zucchero
- 1 Pizzico di Noce Moscata Grattugiata
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Fate cuocere in forno le mele spellate e private del torsolo, poi affettatele.
Ora mettete a bollire un bicchiere d’acqua con le spezie, unite lo zucchero e il madera.
Lasciate cuocere per 15 minuti a fuoco basso.
Nel frattempo battete le uova, tenendo separati i tuorli dagli albumi.
Quindi versatele in una pentola, unite il vino caldo filtrato, lasciate amalgamare e aggiungete anche il calvados e le mele.
Servite caldissimo in tazze da punch.
