■ Ingredienti
- 500 gr. di Bacche D alloro Ceraso
- 100 cl. di Alcool Neutro A 96 Gradi
- 1000 gr. di Zucchero
- 100 cl. di Acqua
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavate e asciugate 500 g di bacche d’alloro ceraso e mettetele in un vaso con chiusura ermetica, unite 100 cl di alcool neutro a 96 gradi e lasciare riposare per un paio di giorni.
Trascorsi questi due giorni far bollire 1000 g di zucchero in 100 cl d’acqua; quando è freddo, mescolare lo sciroppo con il contenuto del barattolo.
Agitare una volta al giorno per un paio di settimane e riporre in luogo chiuso, lontano dalla luce poi filtrare, sempre con dischi enologici, e imbottigliare, consumare dopo un mese o due.
