■ Ingredienti
- 100 cl. di Alcool A 90 Gradi
- 1000 gr. di Zucchero
- 4 Arance
- 4 Mandarini
- 4 Limoni
- 2 Limi (o Cedri)
- 1 Manciata di Chiodi Di Garofano
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Grattugiate la buccia, ben lavata, di tutti gli agrumi, facendo molta attenzione a non grattare la parte bianca che renderebbe il liquore amaro.
Ponetela a macerare, con una manciata di chiodi di garofano, nell’alcool per una settimana, dopodichè filtrate con cura.
Intanto fate sciogliere lo zucchero in mezzo litro d’acqua e quando lo sarà completamente aggiungetevi l’alcool ed imbottigliate.
Aspettate un mese prima di gustarlo.
Nota: l’operazione di filtraggio va fatta con un imbuto foderato con carta da filtro oppure ostruito con un batuffolo d’ovatta o con l’aiuto di un colino molto fitto.
