■ Ingredienti
- 100 cl. di Alcool A 40 Gradi
- 1 Ananas Maturo
- 1 Baccello di Vaniglia
- 1 gr. di Cannella
- 1 gr. di Macis
- 500 gr. di Zucchero
- 150 gr. di Acqua
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulite l’ananas ben maturo, cercando di non disperderne il succo, tritatelo e mettetelo a macerare per 15 giorni con alcool, vaniglia e un pizzico di cannella.
Trascorso questo periodo filtrate il tutto con molta cura.
Con acqua e zucchero preparate uno sciroppo e aggiungetelo, freddo, all’alcool filtrato.
Imbottigliate il liquore con sughero e ceralacca e aspettate ancora una quindicina di giorni prima di assaggiare questa delizia.
