■ Ingredienti
- 100 cl. di Acquavite Bianca A 40 Gradi
- 3 Arance Grandi
- 1 gr. di Cannella
- 500 gr. di Zucchero
- 1 Baccello di Vaniglia
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavate le arance con cura sotto l’acqua corrente.
Asciugatele, punzecchiatele con un grosso ago e mettetele in un vaso con acquavite, zucchero, cannella e vaniglia.
Quindi chiudete e fate macerare per 2 mesi, esponendo al sole il più spesso possibile o conservando in un luogo tiepido e asciutto.
Trascorso questo periodo togliete le arance, filtrate il liquore e imbottigliatelo.
Lasciate invecchiare per 6 mesi prima di assaggiare.
E’ inutile che mescoliate lo zucchero all’inizio della macerazione, in quanto si scioglierà da solo col tempo e con l’eventuale esposizione al sole.
