■ Ingredienti
- 500 gr. di Alcool A 95 Gradi
- 10 gr. di Melissa Fresca
- 5 gr. di Issopo Fresco
- 3 gr. di Radice Di Angelica Fresca
- 1/2 gr. di Cannella
- 1/2 gr. di Macis
- 1/2 gr. di Semi Di Finocchio
- 1 gr. di Coriandolo
- 1 Chiodo Di Garofano
- 250 gr. di Zucchero
- 300 gr. di Acqua Distillata
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Dopo aver pestato le droghe nel mortaio di marmo, mettetele in un contenitore con alcool e lasciate macerare per 12 giorni agitando sue volte a giorno.
Preparate quindi uno sciroppo sciogliendo a fiamma debole lo zucchero nell’acqua ed unitelo a freddo all’infusione alcolica.
Fate riposare per qualche giorno, filtrate e imbottigliate.
Questo classico liquore è stato creato dai frati benedettini dell’Abbazia di Fècamp ed è conosciuto anche con il nome di Grand Chartreuse.
