■ Ingredienti
- 100 cl. di Acquavite A 40 Gradi
- 500 gr. di Ciliegie Selvatiche
- 350 gr. di Zucchero
- 150 gr. di Acqua
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mettete le ciliegie selvatiche, mature, pulite e con il nocciolo in un vaso o in una damigianetta e versatevi sopra l’acquavite, quanta ne basta per coprirle appena.
Fate macerare per 40 giorni.
Trascorso il tempo previsto filtrate il composto.
Preparate uno sciroppo a freddo con zucchero e acqua e mescolatelo all’infuso con l’acquavite rimasta.
Imbottigliate e tappate.
