■ Ingredienti
- 150 gr. di Petali Di Rosa Freschi
- 1 gr. di Cannella (corteccia)
- 350 gr. di Alcool A 95 Gradi
- 1 gr. di Acqua
- 350 gr. di Acqua
- 250 gr. di Zucchero
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mettere i petali di rosa, anche di colori diversi ma profumati, in infusione con acqua molto calda e lasciate riposare per 1-2 giorni.
Filtrate ed aggiungete l’alcool, lo zucchero, la cannella, il coriandolo, aspettate 12 giorni e filtrate di nuovo, fino a che il ratafià diventerà limpido.
Otterrete un liquore dal profumo soave che converrà servire in una bottiglia di cristallo.
E’ un ottimo tonico.
