■ Ingredienti
- 100 cl. di Alcool A 40 Gradi
- 150 gr. di Caffè In Grani
- 375 gr. di Zucchero
- 220 gr. di Acqua
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pestate grossolanamente i chicchi di caffè, metteteli in un vaso con l’alcool e fate macerare per 5 giorni.
Portate a ebollizione acqua e zucchero, lasciate bollire per 1 minuto e versate lo sciroppo caldo nell’infusione.
Mescolate per bene, chiudete e fate macerare ancora per una settimana.
Filtrate e imbottigliate con sughero e ceralacca.
Aspettate circa 1 mese prima di assaggiare.
