■ Ingredienti
- 2500 gr. di Mirtilli
- 2000 gr. di Zucchero
- 100 cl. di Acqua
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulite i mirtilli con una pezza pulita e schiacciateli in un recipiente.
Aggiungete l’acqua al liquido ottenuto e fate fermentare per due giorni mescolando ogni tanto col cucchiaio di legno.
Dopo filtrate il tutto e poi fate bollire insieme allo zucchero per qualche minuto.
Fate raffreddare e poi imbottigliate.
Nota: usare frutta molto succosa, pentole in acciaio, mescolare sempre col cucchiaio di legno.
