■ Ingredienti
- 500 gr. di Foglie Di Carciofo
- 100 cl. di Alcool Neutro A 96 Gradi Allungato Con Acqua
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Si devono soltanto mettere a macerare le foglie di carciofo nell’alcool per 12 giorni, quindi si filtra con carta enologica, e si imbottiglia.
Considerate che il liquore è abbastanza fortino, oltre ad essere amaro come e più del fernet, quindi potete eventualmente aggiungere un po’ di sciroppo di acqua e zucchero (max 150 g di acqua e 150 g di zucchero) se volete renderlo un po’ più leggero e meno amaro.
Comunque io lo consiglio al naturale, un mezzo bicchierino fa digerire anche i sassi.
