■ Ingredienti
- 400 gr. di Pasta corta tipo penne rigate o maccheroni rigati
- 400 gr. di Pomodori Pelati
- 100 gr. di olive nere da snocciolare
- Olio d'oliva
- Aglio
- Prezzemolo
- Basilico
- Sale
- Pepe
- Formaggio Grana Padano grattugiato.
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mettere la pentola sul fuoco, con acqua e sale e quando bolle versare la pasta che andrà scolata al dente.
Nel frattempo rosolare i pelati frullati con olio d'oliva, aglio e un trito di prezzemolo e basilico.
Snocciolare le olive.
Salare, pepare e cuocere per 20 minuti, poi unire le olive snocciolate.
Mettere in padella la pasta col sugo preparato e far cuocere per 2 minuti, quindi spegnere il fuoco.
Impiattare e condire con formaggio grana grattugiato a piacere.
