■ Ingredienti
- 300 gr. di Caffè
- 100 cl. di Alcool Puro
- 1 Stecca di Vaniglia
- 800 gr. di Zucchero
- 100 cl. di Acqua
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In un fiasco capace mettete il caffè macinato finemente.
Aggiungete l’alcool e la stecca di vaniglia.
Lasciate il tutto a macerare per 15 giorni ricordandovi di scuotere il contenitore tutti i giorni per qualche minuto.
Trascorso il periodo preparate uno sciroppo con lo zucchero e l’acqua a freddo, aggiungetelo al contenuto del fiasco e lasciate maturare ancora una settimana.
Il liquore a questo punto è pronto per essere filtrato.
